曹芹，后勤集团饮食服务中心的食品安全检测员。

一份餐品从食材采购到成品售卖需要十几道工序，如何开展食品安全检测工作，才能与食安员现场监管相结合，实现全环节有效监控呢？她开始研究食材品类与特性、餐品加工流程、餐具洗消特点、员工的操作习惯等，结合检测项目，制定检测方案，然后带着这个检测箱开始工作，除检测室检测外，现场检测餐具洁净度、煎炸油品质等项目，阻止了不合格新品进入餐厅、避免不合格煎炸油持续使用等，改变了员工的看法、改进了操作方法，让师生吃的更安全、更放心。

这个食品安全检测箱是她的“百宝箱”，是饮食安全工作的“防护网”，多种快速检测方式，丰富了食品安全监管手段，提高了食品安全监管效率，牢牢守住师生“舌尖上的安全”。