饮食服务中心为了提高餐饮服务水平，紧抓食品安全，及时发现安全隐患，防患于未然，，2012年4月17日1下午2时，邀请碑林区食品药品监督管理局卫东老师在中心会议室为各餐厅主任、卫生监控人员进行了《食品卫生安全》知识的讲座。在卫老师细致全面的讲解下，餐饮服务人员进一步学习了食品安全管理规范和食品安全监管相关知识。通过学习，在会的每一个人深刻了解餐饮服务的工作条例及规范，认识到为广大师生创造一个健康卫生高质量的餐饮服务要求，让所有餐饮服务人员深知自己所从事的事业的重要性，永远把“食品监管及从业人员好比国家的第二支军队,它时刻维系着人民的生命与健康安全”谨记在心，对学校食堂加强安全管理，确保广大师生的身体健康。 为提高餐饮服务人员对食品卫生安全知识的全面掌握，饮食中心在三校区内举办了《饮食服务中心2012年春季食品安全卫生知识培训》，并在培训后对所有餐饮从业服务人员进行了试卷考试，通过对专业知识的考核，加强从业人员在实践操作中的理论依据。