西北大学后勤集团

监控员岗位职责

一、监控员在主管主任和办公室主任的领导下工作。负责中心的日常卫生、安全和质量的监督检查工作。 二、遵守集团、中心的各项规章制度和管理办法,按规定时间上、下班,不迟到,不早退。 三、监控员对饮食中心所属餐厅、班组有监督检查的权利,对发现的问题有处罚的权利,对较大的问题,有提出建议和改进意见的权利,对好人好事有提出表扬奖励的权利。 四、每日对各餐厅的工作情况进行监控检查,对检查出的问题要及时处理,并认真做好纪录,及时向领导汇报。 五、熟知食品监督管理部门、上级部门和中心的有关规章制度,端正工作作风,不徇私情,加强自身良好卫生习惯的养成,检查工作时不在操作场所吸烟、吐痰,不随意抓拿食品。 六、监控员开饭时检查餐厅及所属小吃组的开饭情况,化解就餐人员于炊事人员之间的矛盾,主要检查食品安全、个人卫生是否执行了卫生制度和操作规程。内容包括:花色品种、质量价格、高低中档菜的比例等。 七、平时检查各餐厅食品安全、安全操作,安全值班、防火、防盗、防食物中毒工作,以及检查个人卫生,环境卫生。 八、监控员为中心检查组的主要成员,负责纪录检查内容和检查情况,并在检查后负责整理、汇总检查资料,以黑板报的形式进行公布。 九、监控组检查资料是当年评估各单位和餐厅工作的依据,监控员每月末,必须将当月检查情况汇总后报中心办公室。由中心办公会议审定后,通报中心各部门,财务室根据通报,进行奖罚兑现。 十、完成领导交给的其他任务                                                        后勤集团饮食服务中心

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2019年10月21日