西北大学后勤集团

西北大学后勤集团烹饪类劳动技能竞赛活动成功举办

       2008年5月23日至24日,西北大学后勤集团烹饪类劳动技能决赛在我校北校区学生一餐厅成功举办。本次活动邀请了部分院系党政领导前来观看指导,很好地起到了交流业务、提高水平的目的。   饮食服务中心、西大宾馆、幼儿园三个单位经过预赛选拔,最终推选出24名优秀选手参加了本次决赛。烹饪技能比赛设大锅菜和大众面点两项内容,大锅菜的竞赛内容为一道自选菜和两道规定菜肴(烧白豆腐、醋溜土豆丝);大众面点的竞赛内容包括一个自选品种和两个规定品种(提花包、手工炸酱面),自选品种为地方风味小吃或创新品种。每位参赛选手必须在规定的时间内现场独立完成三个比赛品种的烹制及场地清理。评委从食品的色泽、口感、成形美观、营养卫生、创新性和推广性等方面进行评分。   最终饮食服务中心荣获团体总分第一名。   后勤服务集团   二〇〇九年五月二十五日   

 

 

 

 

 

 

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2019年10月23日